2.方法:將牛肉洗凈後，將鍋中的水燒開，然後將牛肉放入鍋中，撈出，切成塊備用。洋蔥去皮切塊備用，胡蘿蔔和土豆切塊備用。
3.鍋裏燒熱油，把土豆和胡蘿蔔放入油鍋裏炸至八成熟。鍋裏留適量油，把洋蔥在鍋裏炸軟，然後收起來備用。
4.鍋裏留適量油，牛肉塊在鍋裏翻炒幾下，然後倒適量水蓋鍋，煮半小時。半小時後，打開蓋子，放入土豆和胡蘿蔔，加入適量的鹽，蓋上蓋子煮五分鐘左右，然後倒入洋蔥。加入咖喱塊，蓋上鍋蓋，煮至湯汁濃稠。關火上桌。