雞西焦油簡介

雞西Tar Tar(音譯方言:ta guo)，又名托塔爾，是雞西當地人中的壹種普通面食，在中國也有別稱:披薩。做起來並不難。它是將面團搟開，包好餡，攤成圓形，放入鍋中烘烤而成。口味特點:入口清香，軟硬適中，獨具地方特色。風味撻因餡料不同而各有風味。幹菜、鮮菜都可以包起來做餡料，常見的有香椿、蘿蔔絲、豆粉。焦油在雞西已經不再作為主食，而是作為小吃和早餐。餡料有香椿、鹹菜、南瓜、蘿蔔絲、黃豆、韭菜等。在績溪縣，隨處可見經營這種小點的餐館。