材料準備:羊排、姜片、料酒、蔥、八角、桂皮、鹽、蔥花、香菜等。
1，將羊排和肉血放入鍋內冷水中，加入姜片和料酒焯水。
2.羊肉焯水後沖洗幹凈。
3、湯鍋加水，放入羊排、姜片、大蔥、八角、桂皮。
4.用中火煮沸，燉40到50分鐘。
5.加鹽調味後即可食用。吃之前撒上蔥花和香菜。