1.食材的質量和種類:食材的質量和種類會直接影響食物的營養成分，所以營養分析需要考慮食材的來源和質量。
2.配方比例和制作方法:不同的配方比例和制作方法會影響食物的營養成分，比如烹飪方法、烹飪時間、烹飪溫度都會影響食物的營養成分。