韭菜和雞蛋同食。可以養眼名目。是炒壹起的嗎？

韭菜炒雞蛋 ： 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 基本特點 溫中養血，溫暖腰膝 [編輯本段]做法壹 基本材料 新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個，生油、食鹽各適量。 制法 韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼後打勻。油鍋燒熱後，放入韭菜與雞蛋同炒熟。 功效 溫中養血，溫暖腰膝。 用法 佐酒下飯均宜。 應用 適用於腎陽不足引起的腰膝酸軟，陽痿早泄者。 [編輯本段]做法二 很多人說這道菜還有減肥的功效，如果炒菜時用水代替油的話，效果會更好。 韭菜炒雞蛋 原料 雞蛋二個，韭菜50克，蝦皮10克。調料：植物油15克，姜末3克，鹽0.5克，味精0.5克。 做法 雞蛋磕在碗中攪散，韭菜洗凈切成1.5厘米的段，放入雞蛋中攪均勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香，加壹小碗水，燒沸後加鹽，姜末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中，用鍋鏟輕輕推動至雞蛋液凝固，盛入湯盤即可。 註 韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。本品采用水炒方法，使用烹調油少，成肴鹹鮮軟嫩，營養豐富，所含熱量少