練習:
將黃瓜洗凈，去蒂，放在幹燥通風處晾幹，直至表皮失去水分，出現皺紋。
鹽、糖、泡椒拌勻，然後和黃瓜壹起放在壇子裏，1周左右。
黃瓜性涼，味甘；歸肺、胃、大腸經。具有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、收縮毛孔、舒展皺紋的作用。黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖轉化為脂肪，多吃黃瓜可以減肥。