練習:
1.去掉洛神花的花托。
2.洗凈的洛神花,重約1 kg,用60克鹽腌制24小時。在腌制過程中,需要多次攪拌。當洛神花軟化後,將鹽水瀝幹。
3.瀝幹的鹽水紅色很鮮艷,可以用來腌制風味獨特的白蘿蔔或嫩姜。
4.軟化後的洛神花加糖300克,拌勻,放冰箱4天左右,再加糖150克,放冰箱兩天,再加糖150克,等糖完全溶解後再吃。