1，都安蓮藕幹粉絲:蓮藕幹粉絲以幹藕粉為原料，采用傳統手工工藝精制而成。具有易烹飪、久煮不糊、清爽可口的特點，可煲湯食用，也可油炸食用。
2、松餅包子:益州是有名的賣小吃的街遊。海綿蛋糕包子和印刷板包子是由糯米制成的蛋糕。海綿蛋糕是用模具壓制的壹英寸的立方體。通體潔白，似白米糕，軟如餅，但米粉未發酵，入口疏松，故名“松糕”“松糕”。
3、油包肝:用豬肝、豬凈油、香蔥等主料。先將豬肝切成小塊，用豬網油包好，再用香蔥紮好，放入熱油鍋中用小火慢煎，取出備用；然後將蒜和西紅柿放入鍋中炒至熟，再將肝放入油中煮5分鐘後出鍋。這道油香肝做好了。
4、豬龍摸:小腸洗凈備用，花生炒熟搗碎，再用豬血、大米、玉米粉炒熟。將適量的油和鹽混合成泥，倒入腸內壓實，兩端紮緊，放入鍋中用文火煮。豬龍沾水後即可食用，也可再次放入油鍋炸至表皮微黃，切塊作為主食食用，更加香脆可口。
5.生炒牛雜:生炒牛雜是用牛肉、牛肉肛腦、牛肉百葉、牛黃喉等材料，用猛火烹制而成。其口感嫩脆，回味無窮，深受朋友們的喜愛。