食材:大蝦？鱷梨？洋蔥？果凍顆粒？火龍果？料酒？蛋黃醬？濃縮橙汁？檸檬？芥末？鹽？澱粉？黑胡椒？
練習:
1.牛油果取出果肉，用手抓，然後用箅子篩纖維；
2.將壹些黃油果醬與蛋黃醬、濃縮橙汁、鹽、檸檬汁和芥末混合；
3.將大蝦開回蝦線，加入料酒和蛋黃，拌勻，裹上澱粉；
4.將油倒入鍋中，加熱至六成熱。放入大蝦炒熟，然後取出再炒。
5.第壹種方法:將壹些大蝦與準備好的果醬混合，撒上果凍和火龍果。
6.第二種方法:鍋裏燒熱油，放入剁碎的黑胡椒和洋蔥炒香，再放入另壹部分黃油果醬和鹽翻炒，再放入大蝦翻炒均勻。