雞腿 (壹個)
輔料
黃瓜 (壹根) 熟花生米 (適量) 熟芝麻 (少許)
廚具
蒸鍋
分類
夏季菜譜 熱菜 微辣 拌 半小時 普通難度
口水雞的做法步驟：1 1雞腿洗凈，蒸鍋大火燒開，把雞腿放入蒸鍋蓋上蓋子蒸制5-7分鐘。
口水雞的做法步驟：2 2時間到了再把雞腿翻個面繼續5-7分鐘，然後關火再燜制10分鐘。
口水雞的做法步驟：3 3黃瓜洗凈切條碼放在盤中備用。
口水雞的做法步驟：4 4盆中加入冰水和冰塊，再放入幾片生姜。
口水雞的做法步驟：5 5把悶制好的雞腿放入冰水中浸泡。
口水雞的做法步驟：6 6蔥蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻搗碎。
口水雞的做法步驟：7 7壹個大碗，放入蔥末和蒜末，在加入所有的作料拌勻為調味汁。
口水雞的做法步驟：8 8冰水浸泡好的雞腿取出切塊，碼放在黃瓜條上，把拌勻的調味汁澆在上面，可放入冰箱冷藏後再食用。