食譜介紹花生含多不飽和脂肪酸，豬蹄含動物膠，可組合成美容養顏。
材料
材料:豬蹄1對(600克)，帶皮花生300克。
調料:大蔥3段，蒜4瓣，老姜5片，鹽1茶匙，冰糖2湯匙，醬油1湯匙，番茄醬2茶匙。
工作方法
1.花生提前用鹽水浸泡3小時。
2.將豬蹄切成大塊，放入壹鍋冷水中，大火加熱，煮沸後撇去浮沫。煮10分鐘，然後撈出瀝幹。
3、將冰糖放入鍋中，倒入1湯匙水，小火加熱。
4.當鍋內溫度逐漸升高時，糖融化成金黃色的糖漿，要註意隨時攪拌，以免燒焦。將豬腳倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳裹上糖。
5.加入泡好的花生，放入蔥、蒜瓣、姜片、醬油、番茄醬(原來的配方還需要蠔油，所以我沒有)，加入2碗溫水，蓋上蓋子，燒開。
6.然後小火燉1個半小時。經常可以中間翻翻。