2.用鹽抓壹下腌制至茄子出水。
3.土豆去皮切小滾刀塊、蔥姜蒜切末。
4.白菜洗幹凈切小塊備用，
5.鍋中熱油至七八成，爆香蔥姜蒜末。
6.倒入土豆翻炒至表面金黃後盛出備用。
7.再倒入茄子翻炒壹下
8.倒入土豆繼續翻炒，加適量清水沒過土豆茄子燉5分鐘
9.倒入白菜翻炒，蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘
10.中間翻拌壹下，放入花椒粉、五香粉與鹽拌勻
11.出鍋前加入醋。想想只用洗壹個鍋就覺得好開心(^o^)/~