材料:口蘑200g片左右)、黃油10-15g、鹽少許、黑胡椒碎和百裏香幹各壹勺、姜末、蔥花或蒜末少許。
食譜做法:
1，口蘑洗凈，控幹水分，切成厚片備用；
2.把黃油放入電飯鍋，按下烹飪按鈕。黃油開始融化後，加入壹片姜(或換成蔥或蒜等香料)；
3.黃油完全融化後，等待10秒，倒入口蘑，翻炒至口蘑略軟變薄，加入幹百裏香，繼續翻炒均勻，稍蓋；
4.燉至口蘑微微吐水，完全變軟後，開蓋，加鹽調味，翻炒均勻，加入黑胡椒(黑胡椒也可以)，再次翻炒均勻，即可食用。
食譜提示:
1，口蘑煮的時候可以稍微濃壹點，比較好吃；
2.電飯煲的烹飪按鈕可能會跳到壹半。先別著急。翻炒至香菇微濕出汁，再按烹飪鍵。
3、黃油加蘑菇是這道菜的精髓，其他方面的調味可以隨意發揮:如果百裏香就不用了；加香菜更美味；只有壹片姜的味道比較淡，用黃油炒蒜片或蔥花會讓味道更濃郁；加入醬油或蠔油調味，是另壹種感覺；
4.黃油用的越多香味會越濃，但200g口蘑最好不要超過15g黃油。蘑菇會先吸油再吐出來，所以如果壹開始覺得油不夠，也不用急著補很多。炒到後半段，妳會覺得香菇越來越油。