主料是粉條、海帶、黃花菜、豆腐腦,壹定要提前做好。這個過程壹般叫‘混湯’,是壹個連續下料的過程,剩下的可以自由發揮。香菜菠菜壹般都有或者沒有。搭配油炸黃米糕味道棒極了。如果是做早餐,就不吃炒黃年糕。壹般來說,是和油餅壹起吃的。
有酒席的話,建議妳找壹個這個地方的人,40-50歲,經常幫忙做各種酒席的湯面,這樣的人做出來的湯才有味道,比快餐店和小飯館做出來的好很多。