壹杯熱水
壹杯冷水
色拉油
蔥花(不需要)
壹勺鹽就可以了。
在白面粉裏劃壹道線，倒入熱水(不是開水)三次揉勻，同時倒入冷水三次揉勻，最後將兩個面團揉成壹個面團。
讓面團靜置壹小時，醒發。取出面團，搟成大餅。
上面撒兩勺色拉油(圖中不夠，再加壹勺)，抹勻，撒上蔥花，均勻撒鹽。
把大餅卷起來，卷成又粗又長的，捏成幾塊，壹塊大概有女孩子的拳頭那麽大。
面團橫截面壹端對著左手中心，另壹端對著右手中心，然後雙手反方向將面團搓成壹團。
把小面團搟成餅，不要太厚。
將鍋和熱鍋裏的油放涼，搖鍋使油均勻的覆蓋在鍋底，放入面包，手放在面包上翻兩下使其均勻沾油，粘在鍋底。
千層糕，又稱“餡糕”，是山東東平界山鄉壹帶的傳統名吃之壹。歷史上，諸城村的路邊客棧，風味最美。這種蛋糕外面包了壹層皮包，裏面卻有十幾層。烤好後，外黃內軟，油油的，熱吃不膩，涼吃很好吃。