肉末煎蛋:肉末煎蛋的常見做法

1，雞蛋4個，打勻，牛肉末(或豬肉末)250g，洋蔥2個，蔥花2個，鹽2湯匙，生粉1湯匙，糖1湯匙，香油1湯匙，醬油2湯匙，蒜2片，切片，油適量。

2.用鹽、玉米粉、糖、麻油和醬油腌制牛肉末約15分鐘。把雞蛋打好。

3、大火下油，放下蒜片炒香，放入牛肉末炒香。9熟了加入蛋液，轉中火慢煎，煎壹面至熟，再翻面。雞蛋煮熟後，就可以上桌了。然後撒上蔥花裝飾。