三人份雞翅。
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適量的鹽？壹點冰糖？壹點洋蔥？壹點生姜？八角適量？適量的胡椒粉？這是多少料酒？舊泵適量
紅燒雞翅
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1
雞翅用清水浸泡20分鐘左右，沖洗幹凈；
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2
蔥切段，姜切片，花椒，大料，冰糖備用；
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三
鍋裏燒開水，放入雞翅，再燒開水，取出雞翅；
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四
鍋內油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料翻炒至香，放入雞翅翻炒均勻；
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五
煮料酒，加醬油上色，翻炒均勻；
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六
雞翅倒入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開；
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七
小火煮20分鐘左右，加入冰糖和少許鹽；
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八
翻炒至冰糖融化，湯汁收幹。