好吃的臘肉飯的做法？
將蘑菇用熱水浸泡，切成丁，保留浸泡過的水。
將培根、土豆、胡蘿蔔切成小塊備用。
米洗凈後，加入泡蘑菇的水，註意不要把所有的渣子都倒進去，然後加水，直到與米的比例達到1: 1.5。
熱油，爆香蒜片，放入臘肉翻炒至熟。
依次加入香菇、土豆、胡蘿蔔，翻炒，加入適量醬油，耗油，喜歡辣的話加入少量老幹媽或辣椒油，翻炒均勻。
將炒好的材料放入米飯中，將電飯鍋調至煮飯模式。
油菜洗凈焯壹下。米飯保溫後，放入油菜，上下翻炒均勻，再調到煮飯模式。再次保暖後，就可以美美地享受了