第二，做好雞肉的按摩，繼續腌制。在此期間，準備蔬菜，洋蔥，胡蘿蔔和生菜，並觀看水。胡蘿蔔和洋蔥切絲(圈起來)放在鋪有錫紙的烤盤上。
第三，將腌制好的雞腿碼在胡蘿蔔和洋蔥上，撒上孜然粉、辣椒粉、鹽、味精和鮮紅椒圈。
進烤箱，火全開，220度，1520分鐘，房間的香味裊裊上升。
技巧
1.烤的時候，先在雞腿或者肉的下面放壹些烤好的蔬菜，既能保持熱風流通，又能把蔬菜的香味和水分轉移到上面的肉上，讓肉吃起來更嫩滑。當然也可以用水果，比如橘子、菠蘿，會有意想不到的味道。
2.如果妳多註意壹點，在烤肉烤到七八分的時候，在上面刷點蜂蜜汁，烤出來後顏色會相當漂亮，爐內滿是金指甲！忍不住流口水，呵呵。