什麽蔬菜被稱為蔬菜皇後？

洋蔥被稱為蔬菜中的皇後。洋蔥又名蔥、蔥、玉蔥、蔥、荷蔥，被譽為“蔬菜皇後”。營養豐富，包括蛋白質、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、硒、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等營養成分。

每100g新鮮洋蔥含有約C8mg水、1.1g蛋白質、8.1g碳水化合物、0.9g粗纖維、0.2g脂肪、0.5g灰分、0.02mg胡蘿蔔素、B10.03mg維生素B、B20.02mg維生素B和維生素c。

洋蔥的吃法多種多樣，可以搭配多種食材。可放在湯、沙拉、面包、燉肉、蛋奶酥、蛋糕等食物中，也可用於烤、炸、熏、蒸、炸、生吃。