全脂牛奶1L
小杯原味酸奶1(或包菌粉1)
7%白糖(每升牛奶65438+70克糖)
分瓶定制。
步驟1
分瓶，大容器煮沸消毒備用。
第二步
1L純牛奶，壹杯原味酸奶(或蘑菇粉)，適量白糖(7%糖，供參考)。
第三步
將牛奶倒入大容器中，邊加熱邊與白糖混合，直至白糖完全融化，並讓其冷卻至40度以下(切記！因為溫度高，酸奶裏面的益生菌壹會就燒死了！！！)加入原味酸奶或蘑菇粉攪拌1-2分鐘。攪拌均勻後倒入分裝瓶中。不要吃太飽(可以在吃上面多余的空間之前加入自己喜歡的果肉堅果)。
第四步
①防水法:將布丁瓶放在烤箱中層的烤網上，底層烤盤放溫水。②水浴法:將布丁瓶直接放入裝有溫水的烤盤中。使用發酵功能5 ~ 6小時，瓶內牛奶凝固完成發酵。
第五步
從烤箱中取出，冷卻，放入冰箱鈍化3小時以上。
第七步
吃之前可以根據自己的口味加入自己喜歡的各種果肉或者堅果，味道更加豐富！