1、材料：粉條壹小把，芹菜300克，豬肉100克，蒜兩瓣，生抽，花椒粉，鹽，雞精。
2、把粉條用溫水泡軟備用；
3、芹菜去葉留梗洗凈切寸段備用；
4、豬肉切絲備用，蒜切碎備用；
5、炒鍋註油燒熱，下入蒜碎爆香，中火，下入豬肉絲煸炒變色後，倒少許花椒粉和生抽，炒至上色；
6、倒入芹菜煽炒，調入適量鹽；
7、接著放入粉絲，向鍋內倒少許水，將粉絲炒軟，最後調入少許雞精即可出鍋。