1，找中介公司。
2.自招。
應該指出的是:
1，廚師要有廚師證和健康證(健康證隨時可以辦)。
2、廚師的經驗(在哪家餐廳，特色菜等。)，妳掌握的菜系是否符合妳酒店的需求。
3.給擬聘人員嘗試壹道或多道菜品，包括他自己的特色菜和妳店需要掌握的菜品。
以前喜歡讓廚師先做壹個“紅燒扁魚”，再做“龍井蝦”。從這兩道菜可以觀察到廚師的細節和味道。很多廚師手腳很快，但是洗不好鍋，煮出來的蝦顏色受紅燒魚的影響。後面我會加壹個紅燒豆腐(嫩豆腐切成厚片，燒開後紅燒，加厚，翻面)保證豆腐不碎。只有在以上的基礎上，我才會考慮口味。
4.如果妳是廚師(廚師)，要求就不止以上條件了。重點應該是人員管理，菜品的調整和創新，成本和利潤控制等管理相關事宜。