食材:土豆兩個，油適量，鹽少許？
1.將兩個土豆洗凈去皮備用。
2.將土豆切成0.7cm左右的條狀，用淡鹽水浸泡10分鐘。
3.將浸泡在鹽水中的土豆放入沸水中煮三分鐘。
4.三分鐘後，取出土豆，瀝幹水分，放入冰箱冷凍。
5.將油鍋加熱至7分鐘(油量要足以蓋住薯條，使薯條有漂浮的空間，離開鍋底)，放入薯條，中火煎至淡黃色，再轉大火煎至金黃色。
7.當薯片變成金黃色時，在鍋上撒壹點鹽，這樣薯條就做好了。