各種蔬菜，菌類，肉丸等。根據個人喜好。
進料油
淡醬油
醋
鹽
孜然粉
孜然粒
辣椒油
蒜末
麻油
芝麻醬可有可無
麻辣燙的制作方法
臨時下定決心寫個食譜，可惜沒有圖。第壹步先說食用油的方法，就是炒適量的八角、花椒、桂皮，炒出來的油就是食用油，註意不要炒。
炸出來的油可以用很久，涼菜特別有味道。然後，各種辣的都做好了。根據煮的速度用清水煮。不要蓋鍋蓋，不然綠葉菜容易變黃。
接下來，將上述調味料酌情加入煮好瀝幹水分的蘑菇球中，拌勻。孜然粉和顆粒都很入味，可以多加點，或者加點蠔油提提神。辣椒油可以是老幹媽油，辣椒粉，狗辣椒醬，絕對好吃！我的圖片是第壹個成果。味道成功了，但是粉條散了。妳應該專心做粉絲。喜歡酸辣口味的可以多加點醋。不建議加芝麻醬。