潮汕肉粽子
滿口餡料的粽子誰能不愛
準備步驟：
1、泡發好的香菇抓幹水，起鍋加油加點鹽炒香備用。
2、蘿蔔幹粒洗凈抓幹水，起鍋加油炒香備用。
3、大顆鹹蛋黃切半備用，蝦米備用。
4、赤豆跟花生各壹斤，提前浸泡4個小時，6斤糯米洗凈分成兩份，各倒入赤豆跟花生，加壹點藥調味。
5、3斤五花肉切厚片，加點鹽、五香粉調味。
6、幹棕葉泡發好洗凈，剪去頭、尾。
7、材料都備好就可以開始包粽子啦!
制作步驟：
1、兩片粽葉在尾部卷成三角筒，放3分之壹的米，依次放上餡料。
2、再用米封頂輕壓緊實，剩余的粽葉蓋上，邊角捏好，再把棕葉往右折好捏住。
3、棕繩繞上兩圈拉緊打活結，壹個粽子就綁好啦。
4、棕繩可以像這樣掛在椅子上，放上重物就可以受力，壹串有16個。
5、包好的粽子放入高壓鍋，加水沒過粽子，上汽後關中小火壓35分鐘左右，時間到排氣後撈出來晾涼。
滿滿的赤豆，超級香。
花生餡的也特別好吃，自帶微甜的花生加上鹹香的餡料，真的是百吃不厭的搭配。