請教黔味大蝦怎樣做才好吃？

黔味大蝦屬於湘菜，以鮮大蝦為主要食材。其制作方法是大蝦去掉泥腸，洗凈，控幹水分。蔥切段，姜蒜切片，小紅椒、花椒適量。鍋內植物油燒熱，放入大蝦過油撈出。鍋內余油放入小紅椒、花椒炒出香味，下醬油、白糖、醋、味精。放入蔥姜蒜炒出香味兒。再將蝦下鍋炒入味，勾入適量雞湯翻炒，淋入紅油、麻油即可