佐料
幹菜
100g
河蝦
200克
味精
適量的
鹽
步驟
1.準備壹些河蝦，用清水洗凈。
2.將幹菜頭用水過壹下，去掉裏面的鹹味。
3.往鍋裏倒些水，等它燒開。
4.水燒開後，將幹菜頭放入鍋中，先煮5分鐘。
5.將蝦倒入鍋中，壹起煮。
6.蝦煮好後放壹點鹽，幹菜是鹹的，不需要放太多鹽。
7.加入適量味精，攪拌均勻即可食用。
技巧
因為幹菜頭本身就有鹹味，在家裏幹的時候鹹味是可以不確定的，所以最後還是要根據品嘗後的口味加入適量的食用鹽。