準備材料:韭菜200g，豬肉250g，15g水，雞蛋壹個，面粉500g，蠔油20g，料酒20g，姜20g，鹽，食用油，胡椒粉，花椒粉，酵母。
生產步驟:
1.將豬肉剁碎，加入花椒粉，用蠔油和料酒拌勻，逐漸加入適量的水將肉打勻。
2.加入姜末，攪拌均勻。
3.加入雞蛋，攪拌均勻。
4、加入適量熟油炒勻。
5.加入韭菜拌勻，再加入適量的鹽和香油拌勻。
6.向面粉中加入水和酵母，制成光滑的面團。
7.將面團分成30克左右。
8、搟皮
9.放入適量的餡料。
10，包在蒸籠裏發酵至兩倍大小，然後用冷水大火。水燒開後，計時器啟動，20分鐘後即可關火。
11，成品圖