我給大家分享更多把白菜炒到好吃的方法。首先，我會洗壹半卷心菜以備後用。重點是，我不用刀切白菜，而是用手撕，撕出來的白菜會有我手的壹半大。
然後燒鍋，鍋裏放食用油，油溫五成熱時放入兩大瓣，炒香，放入蔥段和姜片炒香。
加入撕好的白菜翻炒至白菜被切下。此時倒入少許醋繼續翻炒。
炒到白菜8成熱，占剛下鍋時壹半的體積，葉子有些透明。此時倒入少許醬油，加入少許鹽、少許糖和雞精，繼續翻炒至白菜約占剛入鍋時體積的三分之壹，加入蠔油，翻炒至均勻，關火。
想吃辣白菜，就在炒鍋裏放小米椒，吃起來很辣。
極其好吃，鹹香可口的白菜炒出來的，可以回家嘗嘗。