三棵茄子？
三個西紅柿？
400克肉？
生姜5克？
大蒜5克？
150g粉條？
炸豆腐塊150g？
油炸素丸子150g？
適量的油？
吸煙要適量？
淡醬油？
雞精適量？
適量的鹽？
適量的胡椒粉？
八角適量？
兩個辣椒？
這是多少料酒？
壹點香油？
茄子大鍋的做法
1.先將茄子切塊，放鹽和椒鹽2小時以上。
將西紅柿切成塊
3.姜蒜切片。
將肉切片
5.將茄子脫水
6.油熱後，炒茄子。備用。
7.油熱後把肉炒壹下。
8.加入醬油上色，加入料酒，加入醬油，西紅柿，姜，蒜，翻炒。
9.加入水、胡椒粉和粉絲。
10.燒開後，將煮好的茄子和買來的炸豆腐放入鍋中，加鹽。燉20分鐘，關小火。
11.將素丸子放入鍋中，加入雞精。煮5分鐘。
12.煮熟後加入香油。