黃山臘肉筍鍋怎麽做

臘肉200克，切塊，泡水8小時，至變淡。臘肉壹般都是鹹的，不然撐不住，泡壹會。

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1竹筍，去皮去殼，去掉老根，然後切塊。

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將切好的竹筍放入鍋中，加入適量的水，煮幾分鐘，去掉澀味，然後取出，放在自來水下沖洗幹凈備用。

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炒鍋燒開，加點食用油，放幾片姜，然後倒入臘肉，炒點肉油。

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加入竹筍，繼續翻炒幾下，然後加入適量的水和糖，繼續用大火煮。

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燒開後，轉小火繼續燒5分鐘。

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