輔料:生姜50克，香醋50毫升。
1.將新鮮的河蟹在鹽水中浸泡壹段時間，讓它們吐出臟東西，然後用清水洗凈。
2.用牙刷把螃蟹身上的泥刷掉，然後用清水沖洗幾次。
3.蒸鍋放入適量的水，將洗凈的河蟹放入蒸鍋。
4.蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
5.蒸河蟹過程中準備蘸料:生姜去皮，剁成粉。
6.倒入適量的香醋
7.蘸醬準備好了。
8.螃蟹蒸好後打開鍋蓋。
9.將蒸好的螃蟹放入盤中。
10，成品