冬瓜(500克)
兔肉(250克)
佐料
炊具
電子陶罐，陶罐，燉鍋，砂鍋，烹飪鍋。
分類
在冬季食譜中，做壹個小時鹹鮮的湯很簡單，也很難
將兔子用開水焯壹下，撈出。
另起鍋加清水，將燙過的兔肉和冬瓜塊燒開，滴幾滴紹興酒，文火燉至兔肉熟爛。
將兔肉煮熟，撒上少許鹽。
撒壹點味精和胡椒粉調味。
湯入味後，倒入湯盆，即可食用。
提示:
這種湯的特點；色澤鮮嫩，兔肉軟爛，湯汁鮮美，營養豐富。
溫馨提醒；
1，兔肉壹定要焯水，可以去除肉的土腥味。
2、湯最後要加鹽調味，如果肉提前調味，就不容易煮了。