今晚吃了茄子拌飯。
沒錯。就是蒜泥茄子！
成分:
紫茄子，蒜泥，小米辣，白芝麻，蔥花
練習:
1.將茄子洗凈，切成長條，放入蒸籠中，將水燒開10分鐘，出鍋待用。
2、調味汁:小米辣、蒜泥、蔥花、白芝麻、兩勺醬油、壹勺蠔油、壹勺香醋、壹勺香油、少量鹽、少量糖，攪拌均勻。
3.把汁倒進蒸好的茄子裏就可以吃了！
便利貼:
1，茄子必須是紫茄子才好吃。
2、茄子也可以整個蒸，撕小條更好吃。(先切條，蒸快壹點；別急，可以先蒸，筷子輕松插入出鍋，20分鐘左右。)
3、好多蒜末，這才是靈魂！
超級好吃的蒜泥茄子真的很適合夏天的季節！蒜味濃郁，簡單可口。不炒，直接蒸拌，營養又好吃！
來和我壹起做吧！
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