2.將牛肉塊放入高壓鍋中，在牛肉中加入水。
3.設置燉肉功能，保持高壓約15分鐘燉牛肉至軟熟。
4、燉牛肉，撈出溫水再洗壹遍，裝盤待用。
5.高壓鍋燉牛肉的時候，先把西紅柿打理壹下，把西紅柿表面切成十字花，倒入開水浸泡1分鐘，可以讓西紅柿很容易去皮。
6.將西紅柿切成滾刀塊，放在盤子裏備用。姜、蔥、蒜切碎放盤備用。
7.鍋中倒入適量植物油加熱，放入蔥姜蒜末，翻炒出香味。
8.加入牛肉塊，攪拌均勻，攪拌約1分鐘。
9.加入番茄醬，與牛肉壹起翻炒並攪拌均勻，使牛肉塊均勻覆蓋番茄醬。
10，將番茄塊倒入鍋中，翻炒拌勻，至番茄軟香。
11.加入半碗開水，蓋上鍋蓋燉2分鐘，讓番茄湯更加濃郁。
12.打開鍋蓋，加入1小勺鹽、1小勺糖和1小勺胡椒粉，調味拌勻，收汁後關火。
13，放入湯盤即可食用。味道濃郁又好吃，拌飯絕對好吃。