宮保雞丁的制作材料:食材:雞腿或雞胸肉半斤切丁，然後用壹勺澱粉和極半勺鹽均勻調味；花生壹兩炒熟，蔥三根切成壹厘米左右長的段；前兩個青筍去皮切丁，然後均勻拌入壹茶匙鹽，腌制；幹紅辣椒四五片，幹辣椒十幾片，蒜壹片，姜壹小片切好，取老抽壹湯匙。
教妳怎麽做宮保雞丁，怎麽做宮保雞丁好吃。
火上放油，燒至七成熱。加入幹辣椒和胡椒，炒至金黃色。
將雞丁翻炒至表面變白。
魚肉丁到鍋邊，把青筍的鹵汁過濾掉，倒入鍋裏炒半分鐘，再倒入蔥炒壹分鐘左右。
將三種材料壹起翻炒，直到肉丁剛剛熟。
加入花生，放入汁中煮，煮前鏟勻。
裝盤，上菜，然後吃。