首先將雞腿清洗幹凈，擦幹表面水分，撒上胡椒粉和鹽，如下圖所示。
第二，用手捏幾下，讓辣椒和鹽更均勻，然後放入冰箱腌制3天，中間攪拌幾下。
3.等3天後，把腌制好的雞腿從冰箱裏拿出來掛起來，如下圖。
第四，掛起來，等它幹了。過幾天就幹了，幹了，如下圖。
5.曬好的鹽焗雞腿收到冰櫃裏可以保存很久，這樣鹽焗雞腿就做好了。