如何用土豆、洋蔥和蘑菇制作煎鍋

香菇泡水後做底座，土豆切片，攤勻，加適量水小火煨(最好用電磁爐)。如果是素菜鍋，只加蔥不加姜。6、7月份成熟時加入適量高湯，不用高湯自己調味。將洋蔥切絲，待鍋即將起鍋時，將洋蔥用油煸炒均勻後倒入。如果加肉，將肉塊焯水後用香菇做成底料，加入蔥、姜、黃酒；在澆洋蔥之前或同時澆上肉絲或肉片。註意:這是非專業廚師的做法，比較適合家常菜。