自助餐裏的仙氣是什麽？

幹冰或液氮。更有可能是液氮，液氮是液態氮，無色無味，無腐蝕性，不可燃，溫度極低。其實不是“煙”，是“水蒸氣”——這種產品的溫度是零下196度。當它在常溫下與含有水分的空氣接觸時，會凝結水分子，形成水蒸氣，成為“塵埃飛揚”的景象。