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酒店裏加熱菜煮出來的無色無味的白色是什麽?

這叫固體酒精。

固體酒精不是固體酒精(酒精的熔點很低,是-117.3℃,在常溫下不可能是固體),而是工業酒精(乙醇)加了凝固劑使其成為固體。使用時,可用火柴點燃。燃燒時無煙、無毒、無味,火焰溫度均勻,溫度可達600℃左右。每250 g可燃燒1.5小時以上,比用電爐、酒精爐更經濟、方便、安全。因此,它是壹種理想的方便燃料。