白菜
250克
鹹鴨蛋
1
火腿
1街區
蝦皮
五
佐料
油
適量的
大蒜
2片花瓣
老湯
1碗
步驟
1.先準備好所有材料。將幹海苔洗凈，用溫水浸泡。
2.雞毛去老葉，洗凈，用鹽水浸泡15分鐘。
3.火腿鹹鴨蛋切丁，蒜切沫。
4.鍋裏放油，先爆香蒜。
5.加入鹹蛋丁、蝦皮、火腿丁翻炒。
6.加入壹碗肉湯，煮沸。
7.把雞毛煮熟。
8.去掉雞毛。
9.用大火煮至湯汁變濃。
10.把湯倒在雞肉上。
技巧
可以用清水，不用肉湯。