鯔魚1
長汀豆腐6塊
生姜10片
2湯匙料酒
醬油1勺
2克鹽
洋蔥適量，蒸魚鼓油
2個紅辣椒
蒸魚豆腐的做法
把豆腐切片，放在盤子裏。撒少許鹽腌制蒸好的魚豆腐。步驟1。
將魚洗凈切片，加入料酒、鹽和面粉，將蒸好的魚豆腐腌制。第二步
準備材料，蔥，姜，花椒蒸魚豆腐。第三步
將魚腌好，鋪在豆腐上蒸魚豆腐。第四步
蔥姜切絲，油鍋煸炒，用料酒、醬油、糖蒸魚、豆腐第五步。
入鍋蒸10分鐘，撒上蔥花和紅辣椒，蓋上鍋蓋蒸1分鐘，取出用潑油蒸魚和豆腐的方法。第六步
技巧
魚可以用鱸魚或者石斑魚代替，味道非常好。特別要註意蒸的時間，不同的魚，蒸的時間不同，嫩的程度也會不壹樣。