壹、酸辣番茄魚
食材：番茄+魚
做法：
①洗幹凈的魚片用鹽胡椒粉生粉蛋清抓到粘手，再放點油，腌制半小時左右。
②魚骨切塊煎香，再放入番茄塊和姜蔥、黃燈籠辣椒醬炒香，加熱水煮開。加壹勺番茄醬，少許鹽糖蠔油調味，調好味的魚湯煮10分鐘，把魚骨撈出裝盤，把魚肉壹片片放入湯中，大火煮開後就馬上關火。裝盤，撒上蔥和蒜蓉，潑熱油。
二、蒜蓉娃娃菜
蒜蓉娃娃菜
食材：娃娃菜
做法：
先做蒜蓉醬：熱鍋冷油，小火炒香蒜茸，加入生抽蠔油和剁辣椒攪勻備用。娃娃菜切成6-8瓣，放開水裏焯水1分鐘撈出裝盤，再鋪上蒜蓉醬蒸10分鐘左右。