春節做12菜比較合適，吉祥喜慶。傳統的春節菜壹般是12菜，包括8個熱菜和4個涼菜，其中8個熱菜可以是4葷4素，大部分葷菜以雞鴨魚肉為主。雞代表好運，鴨代表先知，魚代表年年有魚，肉代表富貴壹生。素菜主要是白菜、豆腐、芹菜、韭菜等。豆腐的腐臭諧音是？有錢？。春節12菜，數字吉祥，每壹道菜都寓意滿滿。
其實每個家庭過年都有自己的特色菜和特產。當然，大部分傳統節日都是以傳統菜肴為主。其實根據每組人數，可以調整菜品數量。壹般可以選擇吉祥的圖形。如果家裏人少，可以做6、8個菜。人多的話其實可以做12，16，18的菜。最好以符合家人口味的菜肴為主，富含更多美好的寓意，可以為新年營造更好的氛圍。
春節做的菜，其實有喜慶的意思。雖然現在很多菜到處都可以吃，但是過年的意義還是不壹樣的。做幾個菜不重要，重要的是壹家人團聚。