關於菜單使用食品原料,最終應衛生專員確認對嗎

對。根據查詢《食品原材料管理制度》文件得知，菜單是餐飲經營者為餐飲消費者提供的菜肴種類、菜肴解釋和菜肴價格的壹覽表和說明書，關於菜單使用食品原料，最終應衛生專員確認這是對的。食品原料是供加工制作可食性食品所應用的壹切物質材料，包括天然物質材料及其加工制品。