材料:裙帶菜10g，雞蛋1個，鹽適量，蝦5只，水適量，白胡椒粉2g，蔥1根，蒜2瓣，料酒1勺。
1，適量裙帶菜泡發，蝦仁用少許料酒腌制去腥，蔥蒜切末備用。
2.冷水燒開，蝦仁用清水洗凈。
3、不粘鍋冷鍋倒油，油熱，放入蔥蒜翻炒，雞蛋打好後炒熟鏟成小塊。
4.雞蛋放壹邊，倒入蝦仁翻炒至變色。將裙帶菜炒10秒。
5.倒入開水或冷水，煮至湯汁變濃。轉小火，撒上胡椒粉和蔥花。