配料:雞胸肉、蒜、黑胡椒、蠔油、醬油。
1.雞胸肉用水沖洗幹凈，放在案板上，逆著紋路切成塊。不要切得太薄，留壹點厚度。
2.將雞胸肉放入盤中，加入生抽、蠔油、蒜片、黑胡椒碎，拌勻，腌制半小時。
3、不粘鍋少放油，或者不放油，小火慢慢煎雞胸肉，煎好後即可下鍋！可以搭配蘆筍、胡蘿蔔等素菜壹起吃，既營養又美味。