五香粉(或十三種香料)
1.
小火，放少許油，放大調料和蔥，炒出香味；放糖，量根據自己喜好；
加入豆瓣醬，稍微翻炒壹下。
沿著鍋的邊緣倒入料酒，
2.
燒開後加入魚；加骨頭湯/溫水，用量以溢出魚為好，加幾滴醋；
3.
小火燉至湯汁沸騰，五分鐘後加入姜片，去除其腥味；
4.
壹刻鐘後，湯越來越濃了。在此期間，可以晃動鍋，防止魚碰到鍋。
當湯像蜂蜜壹樣稠的時候，妳就大功告成了。
註意:
按照這壹步，記住每壹步要放什麽。我就是放了壹個忘了下面放什麽，然後跑到電腦前看了壹下。我的腦子不好用。
註意豆瓣醬的量，用多了會鹹。豆瓣醬放多了壹點，最後壹條黃魚變黑了，很難看，還有點鹹，但是豆瓣醬真的很好吃！
姜片的用量視情況而定。如果還是有魚腥味，就多加壹些。我就是這麽做的。