鉛工的飲食要求是什麽？

許多人接觸鉛(鉛作業包括鉛開采、冶煉、鑄造、電池制造、罐頭食品、焊接、印刷等。)，而鉛化合物以粉塵的形式擴散，可通過消化道和呼吸道進入人體，危害人體健康。飲食驅鉛是比較理想的方法，應采取以下保護性飲食:應增加蛋白質和含蛋氨酸、胱氨酸的食物，因為鉛中毒影響蛋白質的合成代謝，總蛋白含量降低；多吃具有解毒排毒功能的食物，多吃維生素C、果膠、酸奶、大蒜等。維生素C與鉛合成時，可生成不溶於水的無毒鹽，排出體外，達到解毒的目的。果膠能抑制鉛的吸收；酸奶能刺激胃腸蠕動，減少鉛的吸收，加速鉛的排出；大蒜(含蒜素)能與鉛結合形成無毒化合物。此外，還有綠豆、荸薺、海帶等。，也有排鉛的作用。食用富含鈣、鐵的食物，如蝦皮、豆制品、動物血、發菜等，可以加速鉛的代謝，減少體內鉛的積累，控制脂肪的供應。鉛是脂溶性物質，飲食中的脂肪能促進小腸對鉛的吸收，所以要減少脂肪的供給。我們應該多吃含有維生素B1、維生素B2和葉酸的食物，以保護神經系統，提高造血功能。